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老爸快跑剧情介绍你对食用油了解吗?-创造奇迹的桔子

作者:admin 日期:2017-05-13 分类:全部文章

你对食用油了解吗?-创造奇迹的桔子

食用油周瑜民,可是我们日常三餐不可或缺的,日复一日,长此以往对健康就会产生影响,那么如何吃对食用油呢?今天小编就带大家一起认识认识身边的食用油!


豆油 营养好又不贵
推荐指数:★★★★

就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。
大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸(50%-60%),有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效。
大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。
另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%。
推荐指数:★★★★
花生油预防心脑血管
含不饱和脂肪酸80%以上(油酸41.2%,
亚油酸37、6%),脂肪酸配比较合理,其中的油酸含仅次于橄榄油和茶籽油,比大豆油、葵花籽油高我的仙女老婆,缺点是缺乏α-亚麻酸。
花生油几乎同橄榄油一样,在预防心血管疾病方面可发挥作用。

推荐指数:★★★★
玉米油减少心脏病风险
玉米油来自于玉米胚芽,其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高淘乐惠,比花生油低,不饱脂肪酸含量较高,其中以亚油酸为主,其次是油酸。
玉米油的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维生素E的来源,更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇,可减少心脏病的发病风险。

推荐指数:★★★★
橄榄油 抗氧化防衰老
橄榄油含大量单不饱和脂肪酸,初榨橄榄油中含有很多生物活性成分姬丝阿奎诺,如橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸、维生素E、胡萝卜素等,具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。
尤其是酚类化合物常贵田,对人体健康起到些有益作用。橄榄油中的角鲨烯可以保护乳腺细胞DNA不被氧化损伤。
橄榄油不仅可作凉拌,还可用于各美煎炒烹炸但特级初榨橄榄油较适合凉拌,制作酱料、直接口服替代黃油涂抹面包食用。

推荐指数:★★★★
油茶籽 有助于降低胆固醇
油茶籽油和橄榄油并称姐妹花,世界两大木本植物油之一,油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油,此外,还含有丰富的维E、维D、胡萝卜素、磷脂、角鲨烯等生物活性成分,以及橄榄油所没有的特定生理活性物质——茶多酚。
同时,有助于降低血液中胆固醇的浓度,预防动脉硬化、高血压、冠心病等心血管系统疾病。

紫苏籽油预防和治疗心血管疾病
推荐指数:★★★★

紫苏籽油中a-亚麻酸含量高达60%~67%(它比亚麻油中a-亚麻酸还要高),含亚油酸12%~13%,还含有18 种氨基酸和多种对人体多种疾病有明显疗效和保健作用的物质,具有很高的营养和药用价值。它有多方面的药理作用,如镇咳平喘、降脂、促智、抗过敏、预防和治疗心血管疾病等。
推荐指数:★★★★
稻米油 改善高血压和糖尿病
稻米油曾经混在米糠中,被看作废物丟弃,其实它的营养很有特点。
油富含不饱和脂肪酸,以油酸和亚油酸为主,比较均衝。
此外还富含谷维素、植物甾醇和维E。
其中,郑艳东维E中也为抗氧化性强的α-生育酚,另外稻米油中还含有0.3%的角鲨烯。
对于老年人和亚健康人群,富含谷维素的稻米油是不错的选择。

推荐指数:★★★
菜籽油 营养价值略打折扣
在植物油中,菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中,低于玉米油、大豆油和葵花籽油,但高于橄榄油和棕榈油。
维E总量虽然比大豆油少,但维E中活性最强的∝-生育酚却比大豆油高。具一定的软化血管、延缓衰老的功效。
另外,菜籽油中芥酸含量很高,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,建议冠心病、高血压患者少吃。


推荐指数:★★★
亚麻籽油 可降低冠心病风险
亚麻籽油富含α-亚麻酸,它和亚油酸一样,是人体必需的脂肪酸。
此外,α-亚麻酸是EPA和DHA的前体物质,有助于大脑和视网膜的发育。
有研究表明,每日摄入含8gα-亚麻酸的亚麻籽油可以降低血脂异常患者的血压水平,而增加α-亚麻酸,可降低冠心病死亡风险,但易被空气氧化变质,需低温保存,食用时不宜加热。

推荐指数:★★★
葵花籽油 拥有大量生育酚
葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似,饱和脂肪酸含量极少,以亚油酸为主,只是缺乏∝-亚麻酸陶天月。
葵花籽油中生育酚含量丰富,且95%以上为具有生物活性的α-生育酚,是其他植物油都不能比的。
可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积。
葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质。
除了煎炒烹炸外,还可用来做烘焙。

推荐指数:★★
棕榈油 最适合煎炸食物
虽棕榈油不像其他植物油常岀现在厨房,但在方便面、快餐、烘焙等食品工业占有一席之地。
就凭氧化稳定性高、耐煎炸等特性,常被用来代替动物油,没有胆固醇的烦恼。
同时,棕榈油富含维E、辅酶Q10、β-胡萝卜素等,这些成分使得棕榈油具有抗氧化等健康特性。

怎样选择安全可靠的食用油?
1
工 艺

食用油的标签上可以看到其制取工艺,首选冷榨油。
2
级 别

越高说明油的品质越好,尽量选择特级或者一级油。
3
成分配料表

标明油的成分,添加剂越少越好,非转基因的要比转基因的好。
4
种 类

橄榄油固然好,但是价格较高,油茶籽、亚麻籽油以及紫苏油也非常不错的选择,膳食要多样,用油同样要遵循多样化的原则。
温馨提示
从正规的超市购买油品,因为其进货渠道更有保障;另外,尽量选择大品牌,这样的企业其产品的制造过程都有严格的把控,相对更为安全放心。
食用油应该怎样存放?
1
盛油不要用塑料桶和金属的容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂,易引起油的氧化酸败。
2
盛油前应把容器洗净擦干,装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。3
另外用过的熟油不要和生油掺一起哦沈阳乱码大楼!我们在煎炸食品时,一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油,尽管尚未氧化酸败,但在煎炸过程中蔡美诗,长时间在高温的条件下与空气接触张礼义,已经吸附了大量的氧,部分不饱和键已经氧化,微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存,尽快用完,另外,煎炸油最好不要反复使用。
4
存放在干燥避光处。光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率,使其酸败氧化。
5
如需保存较长时间,应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。
6
不要长时间用一个油瓶放油, 油瓶要经常更换。很多人为了方便,油瓶中的油用完后再倒入新油长期反复使用逆尊绝魅 。但是,您知道吗?在油瓶的盖子和瓶口处残存的油,在您反复使用的过程中已经部分氧化。如果老是用同一个瓶子, 会影响新倒入油的品质, 加速新油的氧化酸败。7
油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时,氧化速率显著增加。因此新婚弃妻,我们在用完油瓶后,要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。
8
尽量买小包装的油品,缩短存放时间。吃油是越新鲜越好,存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。家中人口多的可以买5升装的,一般三口之家买2.5升或更小的比较合适。用完了再买,不要怕麻烦谢非墨,健康问题可是个大问题!
9
过了保质期的油不宜食用。有些家庭习惯于一次性买很多的油,或者在过节时单位发的、亲友送的等等,一下子囤积了很长时间都吃不完的油。等到食用时,发现已经过了保质期。这样的油最好不要再食用了,因为精炼油的保质期主要是靠添加的抗氧化剂来维持的,一旦过了保质期,抗氧化剂消耗殆尽,氧自由基的反应就会以惊人的速度进行。可能我们在打开瓶盖后,尚未嗅到酸败的哈喇味,但里面充斥的氧自由基是嗅不出来的。所以不要心疼那些东西,为了您和家人的健康一定要丢掉。

怎么样老爸快跑剧情介绍?食用油您吃对了吗?健康问题就是要从细节抓起,养成良好的习惯!
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