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美国妙桃你必学的家常菜之一:爆炒鸡胗的做法-特色小吃

作者:admin 日期:2016-07-22 分类:全部文章

你必学的家常菜之一:爆炒鸡胗的做法-特色小吃
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,鲁菜系鬼鬼梦游,制作原料有净鸡胗、水发木耳等。口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成美国妙桃,韧脆适中,口感好。本间贵史接下来小编要为大家解析的就是爆炒鸡胗的做法玫琳凯面膜。想要学习更多美食的做法,关注公众号:特色小吃,和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧!

食材明细:鸡胗400g、糖蒜3头、青椒3个、红椒3个、豆豉辣酱15g、糖2g、生抽15ml、料酒15ml、醋15ml、盐2g、鸡精适量、葱姜适量
爆炒鸡胗的做法步骤:
1、准备所需材料易玄算命网,鸡胗清洗干净,切成薄片蓝博基尼,糖蒜切片,青红椒切圈叶帛鑫,姜蒜切碎
2、水开后,放入鸡胗焯一下精正福源堂,把血水焯出来,捞出
3、锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出
4、锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香
5、放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味
6、放入盐、糖、鸡精调味婚书过期,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了
华飞餐饮总部温馨提示:1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的肉蒲男,发白的就不新鲜了
2、鸡胗最好不要提前腌制,那样入味后鸡胗会发艮发紧
3、鸡胗焯完水后,用油大火炒一下,可以使鸡胗更脆
4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味,而且会更脆更香

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