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网游之三国狂想你有肉吗?你有刀啊!-好物铺子严选

作者:admin 日期:2016-09-28 分类:全部文章

你有肉吗?你有刀吴诺弘啊!-好物铺子严选
俗话说,好厨一把盐,刀功定半壁山。一把称心如意的好厨刀,不仅用起来趁手,连厨艺也会跟着提高。
现在很多家庭的厨房里,都备着外观大致这样的一套刀具。

样子虽然都长得差不多,但不同品牌,品质与使用体验,可能就差出十万八千里了。
我家一直用的是德国WMF福腾宝刀具,切得快,掂着轻,握着也趁手,切菜做饭很舒服省力。
既有适合咱们烹饪习惯的中式菜刀,切起肉来轻松得就像在切豆腐,轻松利落。
也有干脆利落的西式厨刀,切汤汁多的西红柿,快到连汁水都不会喷溅。
还有专门的蔬菜料理刀,可用于处理果蔬去皮和果蔬精细化雕型,把蔬菜或水果去皮、切片、切丝、挖洞等非常好用。
此外还有一把多用剪刀,能剪带鱼、去虾线、剪大块鸡排、牛排、鸡骨、鱼骨,刮鱼鳞等等。
还能夹核桃、开瓶盖,功能多多。
刀具在日常使用中,也是需要注意保养的,所以在6件套中还给我们配备了磨刀棒。操作超级简单,自己在家就能搞定。
刀架是采用高密度的榉木制作的许文强原型,纹理饱满流畅,质感厚实耐用,不容易变形。
福腾宝WMF是德国顶级的厨具品牌,德系刀中的扛鼎之作,它和宝马、奔驰一起,被赞誉为“德国三大国宝级品牌”。
作为一个传承了160多年的高端厨具品牌,福腾宝WMF在德国乃至欧洲家喻户晓,数百家门店遍布德国知名城市。
除了轻便好用,它更令人折服的是蕴含其中的质感和品味,就像是厨房里的艺术品,这是普通厨刀完全无法媲美的索多玛城。
在美食节目《十二道锋味》里,谢霆锋最爱用的也是福腾宝的锅具、刀叉和厨刀邪龙天下。
△谢霆锋节目中所用是福腾宝WMF大马士革刀具
欧洲很多五星级酒店、高档餐厅、豪华渡轮的大厨,也十分钟爱福腾宝WMF厨具,它象征着精湛的厨艺,以及对美食艺术的倾心。
凭借卓越的品质和创新的设计,福腾宝WMF的厨具,曾屡次获得国际设计奖项,红点奖、金罗盘奖、iF设计奖等多项重磅大奖。
本周,咱们开团的这款福腾宝WMF刀具6件套,非常适合日常家用,它包括:中式厨刀、西式厨刀、蔬菜料理刀、多功能剪刀、磨刀棒和刀架。
不管是做中餐还是西餐,都配有专门的刀具,切、削、磨、剪、收,基本上除了大骨头,它能处理厨房里所有的食材。
每款刀造型灵便,不会太重,又有一定的手感,关键是什么都好切。妥妥的德国品质,一套刀可以用很多年都没问题。

设计上秉承福腾宝WMF一贯的简单利落,摆在厨房也是赏心悦目。
另外,还给同学们争取到了一套价值158元的赠品——拉歌蒂尼可丽系列刀叉勺4件套。
拉歌蒂尼的品质,自然也不用多说了,咱们之前团过他家多款厨具,每一款都口碑爆表。
这样一套精致的刀叉勺,无论是用来吃西餐,还是吃下午茶点,都非常精致优美。
接下来,我们详细说说这款福腾宝WMF刀具到底为什么值得推荐?
刀刃持久锋利
切菜宛若行云流水
一把好厨刀,首先就是要刀刃锋利,这样才能在切割时,不挤压食物内部的水份,保留食物的新鲜度和好口感。
福腾宝的这套厨刀,锋利无比,用来切肉特别好,平时家用菜刀,与其说切肉,不如说是在“锯肉”,肉块怎么也切不断。
换上福腾宝的这把中式菜刀试试,切起肉来就像在切豆腐,轻松利落,再也不用脸红脖子粗地用蛮力来“锯肉”。
大个头的蔬菜,切起来也丝毫不费力,切得又快又好,大大节省了做饭的时间。
平常切4、5个人吃饭用的菜和肉,得十来分钟,现在一桌子的食材,几分钟就切完了,重点是再也不会累得腰酸手腕疼。
福腾宝的刀具,如此锋利,秘密就在于它的锻造工艺,从1853年以来,它一直遵守德国传统的锻造工艺。
尽管拥有最先进的现代技术,但每一个刀片仍需要30多道手工处理工序,每张刀片都要整体锻造,再经过数次光亮、磨光处理,直至其拥有分光滑锋利的表面。
刀刃采用全球领先的performance cut切割技术,两侧20°开刃,锋利度是一般厨刀的两倍。
最后用激光技术对每一道工序进行核查,确保能生产出十分锋利的刀具,并且能够持久锋利泡仙记。
轻便又安全
适合中国人的趁手厨刀
握着福腾宝WMF切菜的时候,有种瞬间“厨神附体”的感觉,什么蔬菜、肉片都能切得又快又好,一点都不费力。
整套厨刀的重量很小,个头最大的中式菜刀,重量也只有340g,比普通菜刀轻得多,其他的西式厨刀、水果刀、料理刀更是轻便小巧。
每款刀的刀柄,要比刀身轻许多,这样的比重设计,我们切菜的时候,才能依赖刀身的重量来切割食材,省心省力。

刀柄采用弧线形设计,符合人体工程学设计原理,粟奕 使刀柄和手之间能自然贴合,手感舒适,切菜的时候也更省力。
每款刀都采用刀身一体的设计,刀的牢固性更好,刀柄两侧分别有铆钉来固定,使得刀柄和刀身浑然一体,用起来更安全。
刀的牢固性好了,用的时候更放心,即使是切大块头的食材,拿着刀也能稳稳当当。
从整体设计到细节制作,这套刀具完全展现了德国人的精细和严谨,从刀片、刀颈到刀柄,都没有肉眼看见的缝隙和毛刺。
刀面光滑如镜,切割食物不容易粘附在刀片上,清洗起来也很方便。
好钢材,好匠人
锻造耐造的好厨刀
好钢用在刀刃上,钢材的选择对厨刀品质有决定性影响。
福腾宝WMF的厨刀,选用德国进口高级钼钒钢材,钢材含碳量0.5%,这种钢材硬度高,耐用度好,防锈功能也更强。
△这种钢材硬度高,耐腐蚀,
适合制作家用厨刀
除了材料本身好外,福腾宝WMF的钢材还采用全球领先的锻造配方,使得碳、铬比例达到最佳,保证了刀具的硬度和韧性。
钢材经过1000℃的高温锻造,然后再经过零下200℃冷锻工艺处理,使刀体硬度更高,不卷刃,不崩刃,更耐腐蚀。

尽管拥有最先进的现代技术,但每一个刀片仍需要30多道手工处理工序。
最后采用激光技术,对每一道工序进行核查,确保每一把出品的厨刀都锋利耐造,同时又有较高的韧性。
刀具分工精细
处理各种食材都ok
很多人觉得厨刀分功能使用,很麻烦也没必要,其实厨刀分类大有学问,不同的食材处理方式不同,对刀具的要求也不同。
此外,生食和熟食也必须分刀来处理网游之三国狂想,口感更好不说,重要的是更干净卫生。

中式厨刀
中式厨刀是我们的厨房必备,一般用来片肉或切菜,专为传统中式料理设计,适用于切各种肉类、鱼类、蔬菜,用起来顺手省力。
不过如果是剁排骨、骨架之类特别坚硬的食材,还是要使用专门的剁骨刀。

这把刀重量轻便,拿着不费力,切菜时的力度、速度也好把握,做饭非常好用。

西式厨刀
西式厨刀,我一般用来切各种熟食,或者做沙拉的食材,不管是切肉、蔬菜、水果,还是切片、切丁、剁碎都非常厉害。

刀刃长度20cm,净重170g牛百川,刀背笔直而刀尖处有明显弧度,轻便易操控。

这把刀比中式菜刀体型更小巧,手感轻盈,铡刀切和拉刀切的用法均能轻松驾驭,想要学习做西餐的同学用这个更容易上手。

蔬菜料理刀
蔬菜料理刀,可用于处理果蔬去皮和果蔬精细化雕型。
刀身小巧,刀刃长度8cm,也可以当作多功能水果刀,把蔬菜或水果去皮、切片、切丝、挖洞等非常好用。


多功能剪刀
这把剪刀是厨房专用,刃厚2.2mm,刃口经过精心打磨,整个刀刃咬合均匀,剪切时很顺畅。
有些食材用剪刀处理,反而比刀更方便,也更安全。比如剪带鱼、去虾线、剪大块鸡排、牛排、鸡骨、鱼骨,刮鱼鳞等等。

除了处理食材,这把剪刀还可以用来开瓶盖、夹核桃,功能很强大。

磨刀棒
刀具在日常使用中,也是需要注意保养的勇者决战,所以在6件套中还给我们配备了磨刀棒。
它全长35cm,带有金刚钻涂层,极细的颗粒非常助磨,并能使刀刃平滑、锋利、持久耐用。

磨刀棒的使用方法也很简单九一八大案,特别好操作,刀钝了自己在家就能保养。

磨刀棒怎么用?
怒火飞行?竖直磨刀棒,手柄朝上,用右手握住把手。
?左手拿刀,刀的尾部刀刃轻轻靠着磨刀棒(刀背与磨刀棒形成20°夹角)。
?然后左手握刀轻轻向后拉至刀尖部位。
?接着换到磨刀棒的另一侧喵玉殿,与前面动作一样拉磨。左右两边轮换着拉磨,反复磨十几次就可以了。
榉木刀架
刀架是采用高密度的榉木制作的,纹理饱满流畅,质感厚实。
整体高度25cm,重量将近2kg,厚实耐用,不容易变形。

刀架正体有五个凹槽,两把厨刀、蔬菜料理刀,磨刀棒、剪刀都可以归置安放。底部采用“透气+防水台”设计,方便沥水,保持厨刀的干净和卫生。

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