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粉红宝盒你所不知道的波兰饮食文化(一)-波兹南国际展览

作者:admin 日期:2017-07-07 分类:全部文章

你所不知道的波兰饮食文化(一)-波兹南国际展览再与天比高

新春佳节临近,相信每个家的餐桌上都会出现不少具有家乡特色的美食谭某某歌词 。今天我们将为大家介绍一下波兰的特色美食。

(波兰语“Zupa”)
我们都知道西餐里的汤是必不可少的,波兰人同样喜欢喝汤,但波兰语里不说喝汤而说”吃“汤。
卷心菜汤and面条鸡汤
卷心菜汤味道偏酸,适合开胃食用,里面通常有排骨,土豆、洋葱玩命双雄,胡萝卜、大白菜等蔬菜。
面条鸡汤算是波兰最传统的一种汤,节庆和重要场合基本必不可少。它是用肉(禽肉,牛肉或猪肉等)和蔬菜熬煮而成的清汤曹央云,煮汤时加入小芹菜根,香菜根,胡萝卜和洋葱等蔬菜,煮好后加入面条,清香可口。红菜汤
红菜汤被列作世界三大名汤之一马其顿方阵。素的地球队长,肉的或者纯红菜头熬汤都可以叫做红菜汤蒋友青,但基本要用红菜头打底才算正宗。
主菜
(波兰语“ Dania g?owne”)
白菜卷and波兰焖牛肉
白菜卷的主体上是用白菜卷上肉馅,再淋上各类酱汁,不但不油腻且清香可口。波兰焖牛肉通常会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。鞑靼牛肉
这是用生鲜小牛肉做成的冷盘,是数百年前鞑靼人入侵波兰时遗留下来的,深深地打着马背民族“茹毛饮血”的烙印。生鲜的小牛肉斩成肉泥张绛雪,盛在盘中,上面加上生鲜的鸡蛋黄九个复韵母,周围摆满了洋葱末,红、黄、白色彩鲜艳,佐以食油、食盐、胡椒面等调料,搅拌而食,再配上现烤的切片小面包别有滋味。想要感受一下生鲜牛肉味道和口感的小伙伴不妨尝试一下金丹酱板鸭。
面食
薄饼和软起司and西里西亚式饭团
这款既能称为主食又能称为甜点的菜式在波兰大街小巷很流行,外面用面粉制成的饼皮包裹着不同的馅料,有奶油,芝士甚至冰激凌。当然也有不带馅料的,外面往往撒上细腻的糖粉或淋上巧克力酱或果酱。
西里西亚地区的人们更偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的,像汤圆形状。有的有馅皇家童养媳,有的没有。
甜品
(波兰语“Deser”)
苹果蛋糕and乳酪蛋糕
波兰盛产苹果且苹果口味酸甜汁香可口,所以在很多的波兰菜肴中都有苹果在其中。这款苹果蛋糕,任明廷外皮烤制的恰到好处,苹果馅料丰富,味道浓郁。
波兰奶制品品质上乘,所以出品的乳酪蛋糕可想而知也绝对美味。波兰的乳酪蛋糕按照不同地区的特点分为很多种危险的爱 ,其中加利西亚地区最受欢迎的甜品就是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕,称为“维也纳乳酪蛋糕”(sernik wiedeński)。
马祖卡甜饼
这款甜点介于饼干和蛋糕之间的硬度与口感,粉红宝盒 面饼上面可配以不同口味的浓酱,再撒上榛子等上好果仁长城谣简谱。
还有一些特色美食
杜松子馅的“猎人香肠”and斯利卡香肠
波兰的香肠绝对算得上是质优价廉,在各个商超中会有专门的区域售卖各种类型不同口味的香肠,这也是波兰人家中必备的食粮之一。

提到过年必定会想到饺子,过年时餐桌上出现的饺子,在波兰的餐桌上也会看到。区别于中国式的饺子,波兰人把各式馅的饺子捞出,“干吃”或者也淋上酱汁耕唐。饺子馅主要以肉、白菜蘑菇、土豆和奶酪为主,其中最具特色的是水果馅饺子,切开饺子,各种水果馅的香气沁人心脾银票网,包括苹果翊文,蓝莓,醋栗等。

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波兰(波兹南)国际食品展览会
POLAGRAFOOD 2018
展会时间:2018年5月8-10日

波兰(波兹南)国际食品加工技术和设备展
POLAGRA - TECH 2018
展会时间:2018年9月30-10月3日

波兰(波兹南)国际烹饪展览会
POLAGRA GASTRO
展会时间:2018年10月1-4日
更多展会相关信息请联系波兹南中国代表处

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图文来源于:波兰食品